Control de calidad de salchichas/
Autor principal: | Cedeño R., Vianca del C. |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Panamá :
Universidad,
1981.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Utilización de carne de conejo en la elaboración de una salchicha escaldada.
por: Ramírez Jimenez, Maria Antonieta
Publicado: (2009) -
Análisis microbiológico de salchicha popular, en las empresas de mayor distribución en Guatemala.
por: Cabrera Alas, Flor Alicia
Publicado: (1995) -
Metodología del control de calidad y análisis de salchichas
por: Alvarez R., Nelba Denis
Publicado: (1976) -
Industria de salchichas : seminario de administración de negocios /
por: Luque, Leonila R. de
Publicado: (1950) -
Evaluación del efecto de la disminución del contenido de grasa y sodio en salchicha, sobre las características químicas, microbiológicas y sensoriales /
por: Elizondo Andrade, Mónica, et al.
Publicado: (2000)