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Avanzado
Manejo básico de restaurantes
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Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Anker, Michael
(autor)
Otros Autores:
Batta, Vinay K.
(, coaut.)
,
Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo
(, tr.)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México, D.F.
: Continental
, 1992.
Edición:
1a. ed
Materias:
RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC.-ADMINISTRACION
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
269 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:
968-26-1140-7
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