Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Anker, Michael (autor)
Otros Autores:	Batta, Vinay K. (, coaut.), Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo (, tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : Continental , 1992.
Edición:	1a. ed
Materias:	RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC.-ADMINISTRACION

Descripción
Descripción Física:	269 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:	968-26-1140-7

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