Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica

Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Anker, Michael (autor)
Otros Autores: Batta, Vinay K. (, coaut.), Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo (, tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Continental , 1992.
Edición:1a. ed
Materias:
RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC.-ADMINISTRACION
Descripción
Descripción Física:269 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:968-26-1140-7

Ejemplares similares