Efecto de un preparado cobertor en la estabilidad sensorial de la nuez tierna y dura del coco (cocos nucifera) almacenada a -18°C
Autor principal: | Rosero, Odalys autor |
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Otros Autores: | Sánchez, Fredy (autor), Solís, Manuel Ulises (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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