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| LEADER |
01530nam a22003497a 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20210120103008.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 001 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
150525s2014 sp a|||frf||| 00| 0 spa |
| 020 |
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|
|a 9788481437508
|
| 037 |
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|b Obsequio del decanato.
|f papel
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 041 |
0 |
|
|h spa
|
| 060 |
1 |
7 |
|a WA 697
|b V581 2012
|
| 082 |
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|
|q SIBIUP
|
| 100 |
1 |
|
|9 174708
|a Verano Cañaveras, David
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva
|c / David Verano Cañaveras, José Juan Santos Hernández
|
| 264 |
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4 |
|a Madrid, España :
|b AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación),
|c ©2012.
|
| 300 |
|
|
|a 203 páginas :
|b cuadros ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
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|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
|
|
|a Incluye anexo legislativo.
|
| 505 |
2 |
|
|a Modelos de gestión de la seguridad alimentaria en la restauración colectiva. -- Presente y futuro: La línea fría y la cocción tradicional refrigerada. -- Normas UNE. -- Legislación.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 DCS
|9 175753
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 DCS
|9 158372
|a ALIMENTOS
|x NORMAS
|
| 700 |
1 |
|
|9 174707
|a Santos Hernández, José Juan
|e autor
|
| 942 |
|
|
|2 nlm
|c BK
|
| 945 |
|
|
|a VV
|
| 999 |
|
|
|c 154719
|d 154719
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 nlm
|4 0
|6 WA0697 V581 02012
|7 0
|8 CG
|9 275588
|a 28
|b 28
|c 17
|d 2015-05-25
|o WA 697 V581 2012
|p 00076360
|r 2015-05-25
|t e.1
|w 2015-05-25
|y BK
|