Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Frey, Werner
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	zaragoza, España : Editorial Acribia, 1995 (1a. reimp.)
Materias:	EMBUTIDOS

Descripción
Descripción Física:	194 p. : ilus. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0564-9

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