Utilización de dos variedades criollas de caña de azúcar, amarilla (Saccharum officinarum) " y la morada (saccharyn robustum) para la elaboración de jugo de caña acidificado y envasado en botellas de vidrio
Autor principal: | Pedreschi, Yinireth N. (autor) |
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Otros Autores: | Villar, Joselyn (autor), Solís, Manuel Ulises (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
La Chorrera, Panamá :
Centro Regional Universitario de Panamá Oeste,
2015
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