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Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo, y su empleo en la industria de alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Guerrell Jaramillo, José Javier
(autor)
Otros Autores:
Reyes Quiroz, Estefany Victoria
(autor)
,
Ruíz Sánchez, Orlando Oscar
(asesor)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
HUEVOS
>
PRODUCCION
HUEVOS
>
NUTRICION
CONSUMO DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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