Control de costos de alimentos y bebidas II
Está obra nos describe y analiza el control de costos de alimentos y bebidas; reportes de costos diarios de alimentos y bebidas, costos potenciales de alimentos, controles para la producción, sistemas para la toma de inventarios, reportes de costos mensuales de alimentos y bebidas y la importancia...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Trillas ,
2006.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | (Trillas turismo)
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| Materias: |
| Sumario: | Está obra nos describe y analiza el control de costos de alimentos y bebidas; reportes de costos diarios de alimentos y bebidas, costos potenciales de alimentos, controles para la producción, sistemas para la toma de inventarios, reportes de costos mensuales de alimentos y bebidas y la importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas. |
|---|---|
| Notas: | Reimpresión 2013. |
| Descripción Física: | 168 páginas : ilustraciones ; 23 cm. |
| ISBN: | 9789682475023 |