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| LEADER |
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| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
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ta |
| 008 |
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| 020 |
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|a 9789682475023
|
| 037 |
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|a 1420-14
|b Representaciones National Book
|c Compra
|f papel
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 657.837
|b Y88c
|2 21
|q SIBIUP
|
| 100 |
1 |
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|a Youshimatz Nava, Alfredo
|e autor
|9 206665
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Control de costos de alimentos y bebidas II
|c / Alfredo Youshimatz Nava.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a México :
|b Trillas ,
|c 2006.
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| 300 |
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|a 168 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
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|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 490 |
0 |
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|a (Trillas turismo)
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| 500 |
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|a Reimpresión 2013.
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| 505 |
2 |
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|a Introducción. -- Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. -- Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. -- Unidad 3. Controles para la producción. -- Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. -- Unidad 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. -- Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
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| 520 |
3 |
|
|a Está obra nos describe y analiza el control de costos de alimentos y bebidas; reportes de costos diarios de alimentos y bebidas, costos potenciales de alimentos, controles para la producción, sistemas para la toma de inventarios, reportes de costos mensuales de alimentos y bebidas y la importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
|2 Contracubierta
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
|2 LEMB
|9 157656
|x PRECIOS
|
| 650 |
|
7 |
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|2 LEMB
|9 158824
|x CONTROL DE COSTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE COSTOS
|2 LEMB
|9 158168
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE PRECIOS
|2 LEMB
|9 152922
|
| 650 |
|
7 |
|a BEBIDAS
|2 LEMB
|9 139784
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 945 |
|
|
|a E.M.
|
| 999 |
|
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|c 214184
|d 214181
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
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|4 0
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|e Compra
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