Somos patrimonio : sabores de nuestro saber
Sabores de nuestro saber se presenta como una oportunidad única para identificar, caracterizar y reconocer la apropiación social del patrimonio que comunidades indígenas, afrodescendientes, chefs, cocineros, estudiantes, miembros de la academia y entidades de gobierno efectúan desde un lugar ligado...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá :
Convenio Andrés Bello,
2014.
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| Materias: |
| Sumario: | Sabores de nuestro saber se presenta como una oportunidad única para identificar, caracterizar y reconocer la apropiación social del patrimonio que comunidades indígenas, afrodescendientes, chefs, cocineros, estudiantes, miembros de la academia y entidades de gobierno efectúan desde un lugar ligado con la identidad regional: patrimonio culinario. -- |
|---|---|
| Notas: | A la cabeza del título: VIII edición premio. Donación del Convenio Andrés Bello, 2018. |
| Descripción Física: | 105 páginas : ilustraciones ; 31 cm |
| ISBN: | 9789586982597 |