Elaboración de croquetas a base de ñame diamante (Discorea aleta) y pez guanco (Euthynnus lineatus) para comedores escolares de la región de Penonomé
OBJETIVO GENERAL * Elaborar croquetas a base de ñame diamante mezclado con pez guanco para comedores escolares en el distrito de Penonomé. OBJETIVOS ESPECÍFICOS * Obtener las materias primas ñame diamante y pez guanco, para la elaboración de croquetas. * Determinar las proporciones de materia pr...
Autor principal: | Arias Andreve, Militza Yamileth (autor) |
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Otros Autores: | Espinosa Santana, Patricia Yaneth (autor), Solís, Manuel Ulises (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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