El asado argentino
En este libro encontrará toda la información necesaria: distintos tipos de parrillas, equivalencias idiomáticas y virtudes de los diferentes cortes de carne, puntos de cocción óptimos, los adobos clásicos, cocina no convencional (pizzasm vegetales asados, etc.), todo bien sazonado con algunas refere...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad autónoma de Buenos Aires :
Imaginador,
2003.
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| Edición: | Segunda edición. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- El asado, una costumbre argentina.
- A encender el fuego.
- Tres técnicas para un buen asado.
- Las achuras.
- Los embutidos.
- El matambre.
- Chimichurri y salsa criolla, una pareja infaltable.
- Para los menos ortodoxos.