Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos / Diana Ximena Suárez Moreno

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Suarez Moreno, Diana Ximena
Otros Autores: David Gómez Villasante
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Colombia : Convenio Andrés Bello 2003
Edición:1a ed
Materias:
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300 |a 39 P. 
504 |a Incluye: bibliografía, imagen de portada, gráficos, índice onomástico 
505 |a Generalidades de las frutas; procesos que se presentan en las frutas; procesos de conservación de frutas; néctares de uvas, mermeladas, uvas pasas, vinos; posibles mercados para los productos. 
590 |a Col. Agro 
650 |a 1. AGROFORESTAL 2. PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS  |9 22917 
700 |a David Gómez Villasante  |9 22918 
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