Higiene y seguridad alimentaria /
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1994.
|
| Colección: | Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos ;
1 |
| Materias: |
| LEADER | 00636cam a2000181a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 10362 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 094 | |a F(2195) | ||
| 099 | |a F(2195) | ||
| 245 | |a Higiene y seguridad alimentaria / |c ed. David Watson ; tr. Juan Luis de la Fuente. -- | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1994. | ||
| 300 | |a viii, 91 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |a Texto | ||
| 440 | |a Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos ; |v 1 | ||
| 650 | |a Control de alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos |x Análisis | ||
| 650 | |a Microbiología de alimentos | ||