Curso de industrias lácteas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Madrid Vicente, Antonio
Formato:	Libro
Publicado:	Madrid : Mundi-Prensa Libros, 1996.
Materias:	Industria lechera Productos lácteos Microbiología de la leche Quesos > Producción Lactosa

Descripción
Descripción Física:	604 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye bibliografía

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