Curso de industrias lácteas /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa Libros,
1996.
|
| Materias: |
| LEADER | 00579nam a2200205 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 11685 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas USAC | ||
| 041 | |a esp. | ||
| 082 | |a 637 |b M183 | ||
| 099 | |a 637 M183 | ||
| 100 | |a Madrid Vicente, Antonio | ||
| 245 | |a Curso de industrias lácteas / |c Antonio Madrid Vicente. -- | ||
| 260 | |a Madrid : |b Mundi-Prensa Libros, |c 1996. | ||
| 300 | |a 604 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía | ||
| 650 | |a Industria lechera | ||
| 650 | |a Productos lácteos | ||
| 650 | |a Microbiología de la leche | ||
| 650 | |a Quesos |x Producción | ||
| 650 | |a Lactosa | ||