|
|
|
|
| LEADER |
00792nam a2200265 4500 |
| 001 |
12465 |
| 007 |
t|||||| |
| 008 |
020806s1995||||||| |||||||||||||esp|| |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas USAC
|
| 041 |
|
|
|a esp.
|
| 082 |
|
|
|a 664.02
|b V317
|
| 099 |
|
|
|a 664.02 V317
|
| 100 |
|
|
|a Varnam, Alan H.
|
| 245 |
|
|
|a Leche y productos lácteos :
|b tecnología, química y microbiología /
|c Alan H. Varnam ; tr. Rosa Oria Almundí. --
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1995.
|
| 300 |
|
|
|a xi, 476 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
|
|
|a Texto
|
| 337 |
|
|
|a Sin medio
|
| 440 |
|
|
|a Alimentos básicos ;
|v 1
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 455-459
|
| 650 |
|
|
|a Leche
|
| 650 |
|
|
|a Industria lechera
|
| 650 |
|
|
|a Productos lácteos
|x Producción
|
| 650 |
|
|
|a Pasterización de la leche
|
| 650 |
|
|
|a Lactosa
|