Sustitución de harina de trigo por harina de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Chimaltenango /

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Sustitución de harina de trigo por harina de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Chimaltenango /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Robledo Hernández, Walter Irene
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1988.
Materias:	Harinas Trigo (Triticum aestivum)
Acceso en línea:	Texto completo

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