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| LEADER |
00794cam a2000193a 44500 |
| 001 |
254688 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(347)Q
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| 099 |
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|a 08 T(347)Q
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| 100 |
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|a Ortiz del Cid, Héctor Amilcar
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| 245 |
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|a Evaluación de un proceso térmico en grano de frijol (Phaseolus vulgaris) humedo sobre la estabilidad del tiempo de cocción durante el almacenamiento y perfil de costos del proceso.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1988.
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| 300 |
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|a 35 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 1988.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 31-34
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| 650 |
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|a ALMACENAMIENTO DE GRANOS
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| 650 |
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|a PRODUCTOS AGRÍCOLAS
|x COMERCIO
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| 650 |
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|a FRIJOLES
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