Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos procesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala.

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Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos procesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Urbina, Marco Vinicio
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1992.
Materias:	CARNE CARNE > PRODUCCIÓN EMBUTIDOS > ANÁLISIS EMBUTIDOS > CALIDAD CONTROL DE CARNES

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