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| LEADER |
01160cam a2000217a 44500 |
| 001 |
351844 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 10
|b T(713)
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| 099 |
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|a 10 T(713)
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| 100 |
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|a Ramos Romero, Henry Leonidas
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| 245 |
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|a Evaluación de embutidos crudos frescos (chorizos) elaborados a base de carne y grasa de pelibuey (oveja de pelo).
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 1996.
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| 300 |
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|a 28 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 500 |
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|a Asesores: M. V. Rómulo Dimas Gramajo, Ingeniero Jorge A. Wellmann Paz y M. V. Hugo Peñate Moguel
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| 502 |
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|a Tesis (Médico Veterinario). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 1996.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 27-28
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| 650 |
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|a CARNE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|a CONTROL DE CARNES
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/10/10_0713.pdf
|3 Texto completo
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