Evaluación fisicoquímica, bacteriológica y organoléptica de leches enteras U.H.T. que se consumen en la ciudad de Guatemala.

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Evaluación fisicoquímica, bacteriológica y organoléptica de leches enteras U.H.T. que se consumen en la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valdéz Melgar, Willson
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1997.
Materias:	LECHE > ANÁLISIS BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA > CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Acceso en línea:	Texto completo

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