Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol (Phaseolus vulgaris) en humanos /
Autor principal: | Hernández Fernández, Eloisa Maximina |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1980.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Determinación de taninos en las diferentes fracciones del frijol (Phaseolus Vulgaris) bajo diferentes procesamientos /
por: Godínez Soto de Pereda, Clara Luz
Publicado: (1994) -
Importancia de algunos factores sobre la digestibilidad de las proteínas del frijol (Phaseolus vulgaris) y de sus aminoácidos en humanos adultos /
por: Blanco de Araya, Adriana
Publicado: (1983) -
Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /
por: Rodríguez de Mora, Deydamia
Publicado: (1982) -
Aislamiento e identificación de cuerpos protéicos en el frijol común (Phaseolus vulgaris).
por: Restrepo Osorio, Jaime
Publicado: (1979) -
El papel de los taninos y polifenoles asociados, sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol común (phaseolus vulgaris) durante el almacenamiento /
por: Alcahé Behar, Beatriz Eugenia
Publicado: (1981)