Desarrollo y aplicación de un método para la evaluación proteínica de alimentos : índice de nitrógeno a crecimiento /

Desarrollo y aplicación de un método para la evaluación proteínica de alimentos : índice de nitrógeno a crecimiento /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: del Busto Ledesma, José Antolín
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1973.
Materias:
Alimentos > Análisis químico
Acceso en línea: Texto completo

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