Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz /

Código QR

Valor nutritivo y aceptabilidad a nivel familiar de pan fabricado con harina compuesta a base de harina de trigo y maíz /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Yonker Murga, Sergio Rolando
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1976.
Materias:	Alimentos - Análisis Alimentos > Consumo

Ejemplares similares

Determinación del nivel de aceptabilidad del pan de harina de trigo fortificado con diferentes porcentajes de harina de frijol Vigna sinensis
por: De Gracia Castillo, Eladia Rosa
Publicado: (1977)

Valor nutritivo de harina de banano verde /
por: Santiago Roldán, Luz Del Carmen
Publicado: (2005)

Valor nutritivo y evaluación de aceptabilidad de una galleta formulada a base de trigo, amaranto y ajonjolí en niños escolares /
por: Palma Colindres, Leslie Janette
Publicado: (2014)

Determinación de la fórmula de un alimento nutritivo, basado en harina de palmiste.
por: Ramírez Porres, Omar Daniel
Publicado: (2010)

Estudio sobre la influencia del ion calcio en la panificación con harinas compuestas /
por: Quintana Martínez, Salvador
Publicado: (1980)

Control técnico de riboflavina, calcio y hierro en harina de trigo enriquecida /
por: Consuegra de Reyes, Elsa Judith
Publicado: (1964)

Valor nutritivo de los alimentos para Centro América y Panamá /
por: Flores, Marina
Publicado: (1971)

Industria de las harinas de trigo
por: Muños E, Clotaldino
Publicado: (1952)

Desarrollo de un alimento proteinico (Carne Vegetal) en base a harina enriquecida de trigo fuerte
por: Bolaños de Cabrales, Ana Elda
Publicado: (1980)

Evaluación de aceptabilidad de preparaciones alimenticias complementadas con harina integral y de semilla de morro (Cresentia alata) /
por: García Marroquín, Ada Lizbeth
Publicado: (1995)

Determinación del contenido de proteina, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado "A" y en pan frances, elaborado a partir de dicha harina /
por: Arévalo González, Yesenia Esmeralda
Publicado: (1999)

Análisis bromatológico de la harina de plátano y la harina de maíz
por: Arjona, Jorge E.
Publicado: (1958)

Industrialización de harinas compuestas
por: Ramos Jule, José Roberto
Publicado: (1983)

Suplementación de harinas cocidas de maíz con proteinas y aminoácidos /
por: Wyld de Matheu, Mary Ann
Publicado: (1972)

Evaluación nutricional de harinas de maíz obtenidas industrialmente / Sonia Violeta Castillo Chavarría. --
por: Castillo Chavarría, Sonia Violeta
Publicado: (1959)

Valor nutritivo de la harina de banano en la alimentación de pollos asaderos /
por: Quesada Alvarado, Walter Francisco, et al.
Publicado: (1977)

Determinación del contenido de proteina, hierro, tiamina y riboflavina en harina de trigo grado 'A' y en pan frances, elaborado a partir de dicha harina
por: Arévalo González, Yesenia Esmeralda
Publicado: (1998)

Estudio de Factibilidad de la Harina de Camote (IPOMOEA BATATA) como Sustituto de la Harina de Trigo
por: Samudio Sanchez, Nilka Julieth

Formulación de una harina libre de gluten compuesta de harina de semilla de chia (Salvia hispanica) y harina de yuca (Manihot esculenta) con base en dos tamaños de particula a nivel laboratorio.
por: Marckwordt Aguilar, María Alexandra
Publicado: (2021)

Producción de harina compuesta de alto valor nutritivo para la elaboración de tortilla
por: Escobar, Jorge Francisco
Publicado: (1998)

Composición química y valor nutritivo de la harina de pejibaye en la alimentación de las aves /
por: Zumbado Alpízar, Mario Ernesto, et al.
Publicado: (1986)

Caracterización químico-biológica de variedades de papa y estudios sobre la utilización de harinas simples y compuestas preparadas de ellas /
por: Wayllace Gaspar, Sofía
Publicado: (1978)

Análisis químico, evaluación sensorial y valor proteico de una galleta de harina de trigo (Triticum Aestivum) y harina de arveja dulce (Pisum Aestivum).
por: Godoy Gaitán, Rita María
Publicado: (2010)

Producción de una harina de frijol frito precocida instantánea a través de extrusión.
por: Carranza Archila, Otto Francisco
Publicado: (1990)

Efecto del grado de sustitución de harina de trigo con harina de pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) sobre las características sensoriales del queque seco.
por: Ugalde Rojas, Hannia Catalina, et al.

Valor nutritivo de los alimentos /
por: Fisher, Patty
Publicado: (1972)

Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan : utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución.
por: Cubero, Elba

Valor Nutritivo de los Alimentos /
por: Fisher,Patty
Publicado: (1972)

Determinación de bromato de potasio en harinas de trigo elaboradas en Panamá
por: Rincón Candanedo, Betzaida J.
Publicado: (1996)

Utilización de harina de cereales para la elaboración de alimentos
por: Herrera, A.V.=700 1 Palomo, M.T. de

Comparación del consumo de alimentos y su valor nutritivo en dos grupos de adolescentes escolarizados durante los años 1996 y 2007 /
por: Barreda Monge, Catalina, et al.
Publicado: (2008)

Evaluación de dos fórmulas de yogur enriquecido con harina de Acheta domesticus y harina de Brosimum alicastrum Swartz como alimentos complementarios.
por: Ralda Castillo, Claudia Ileana
Publicado: (2019)

Formulación de galletas a partir de la mezcla de harina de pulpa y cáscara de limón misionero (Citrus x taitensis), harina de proteína texturizada de soya y harina de trigo.
por: Paz Girón, Guillermo Antonio
Publicado: (2019)

Desarrollo de harina de maíz para tortilla de mesa /
por: Orozco y Orozco, Menfild Alejo
Publicado: (2007)

Valor Nutritivo de los Alimentos /
por: Fisher,Patty
Publicado: (1972)

Desarrollo de un pudin enriqucido con harina de soja
por: Soza Cuadra, Carlos René
Publicado: (2014)

Fabricación de harina de pescado con especies no comerciales en la pesca artesanal para fortificar harina de maíz.
por: López Reyna, Marcos Alberto
Publicado: (2001)

Hidrólisis enzimática de harina de arroz /
por: Calcáneo Espeleta, Xinia María, et al.
Publicado: (1981)

"Evaluacion del valor nutritivo y economico del uso de la harina de soya integral en dietas para cerdas lactantes" /
por: Mata Villalba, Winston Bartolomé, et al.
Publicado: (1981)

Valor nutritivo de los alimentos /
por: Fisher B., Patty, et al.
Publicado: (1972)