Determinación de la concentración de componentes volátiles y azúcares reductores en vinos de uva y naranja elaborados en la ciudad de Guatemala /

Determinación de la concentración de componentes volátiles y azúcares reductores en vinos de uva y naranja elaborados en la ciudad de Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pirir Rodríguez, Gerardo
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1990.
Materias:
Vino > Análisis
Descripción
Descripción Física:103 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 52 - 53

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