Determinación de la presencia de Listeria monocytogentes en camarones comercializados en la ciudad de Guatemala /

Código QR

Determinación de la presencia de Listeria monocytogentes en camarones comercializados en la ciudad de Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chenal Pérez, Zoila Amparo
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 1997.
Materias:	Contaminantes de los alimentos Análisis de los alimentos

Ejemplares similares

Determinación y cuantificación de bromato de potasio en pan francés distribuido en panaderías del centro de la ciudad de Guatemala /
por: Estrada Agustín, Jorge Alberto
Publicado: (2011)

Aislamiento de Listeria monocytogenes de carcasas de pollo en planta procesadora avícola.
por: Reyna Ferrigno, Luis Roberto
Publicado: (2002)

Determinación de patulina en manzana y jugos envasados de manzana que se comercializan en la ciudad de Guatemala /
por: Cabrera Ovalle, Liuba María
Publicado: (1997)

Determinación de bisulfitos en carne molida estandar de res y cerdo que se expenden en las carnicerias de los dos mercados de la cabecera de Chiquimula /
por: Quan Perez, Sue Naomi
Publicado: (2016)

Investigación de yersina enterocolítica en carnes expendidas en diferentes mercados de la ciudad capital de Guatemala /
por: Rivers Sandoval, Mauricio
Publicado: (1979)

Determinación de salmonella Sp. en carne de pollo que se vende en los mercados de la ciudad de Guatemala /
por: Velásquez Ortíz, Elsa Isabel
Publicado: (2006)

Elaboración de un plan básico de defensa alimentaria para una planta exportadora de vegetales en Guatemala /
por: Serrano Vela, Aleyda Lissette
Publicado: (2013)

Análisis de la contaminación por plomo y mercurio en el músculo de las Tilapias Oreochromis niloticus provenientes del Lago de Amatitlán /
por: González Barrios, Pablo Roberto
Publicado: (2010)

Estudio de micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A y fumonisina) y hongos micotoxigénicos en granos de maíz (Zea mays L.) que se consumen en la cabecera municipal de Tecpán, Chimaltenango /
por: Ayala y Ayala, Ana Alejandra
Publicado: (2019)

Safety evaluation of certain mycotoxinas in food
Publicado: (2001)

Desarrollo de la metodología analítica para la determinación cuantitativa de contaminantes metálicos en un laboratorio de aseguramiento de calidad para el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
por: Villalta Castellanos, Rocio Desireé
Publicado: (2021)

Determinación del contenido de coliformes fecales y E. coli en porciones de almuerzos que venden en cafeterías formales e informales de 10 Centros Regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por: Castillo Angel, Edna Patricia
Publicado: (2007)

Talller conjunto FAO/OPS sobre prevención y control de micotoxinas en América Latina; y el Caribe
Publicado: (1991)

Publicado: (1990)

"Cuantificación de ácido ascórbico (Vitamina C) en néctares de melocotón y manzana comercializados en supermercados de la ciudad capital" /
por: Sandoval Hernández, Sharon Denisse
Publicado: (2010)

Determinación cualitativa y cuantitativa de benzoato de sodio en chiles jalapeños encurtidos de mayor consumo en la ciudad de Guatemala /
por: Marchorro Florián, Virginia Sobeida
Publicado: (2006)

Comparación de la calidad microbiológica de refrescos naturales comercializados en cafeterías formales e informales del municipio de Amatitlán /
por: Castañeda Barrientos, Jacqueline Andrea
Publicado: (2017)

Challenges in modern food analysis /
por: Wittkowski, Reiner

Micotoxinas: informe de la conferencia mixta FAO/OMS/PNUMA. Nairobi (Kenya). 19-27 Sep 1977
Publicado: (1977)

Kosher", con cada vez más presencia /
por: Bernal, Raúl A.

Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
por: Dubón Pérez, Juan Carlos
Publicado: (2014)

Composición química de cinco alimentos de consumo popular en la ciudad de Guatemala /
por: Rosales Pineda, Ruth Maholia
Publicado: (2001)

Evaluación bacteriológica de quesos frescos artesanales comercializados en Lima, Perú, y la supuesta acción bactericida de Lactobacillus ssp.
por: Cristóbal Delgado, Ruth L.

Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por: Bourgeois, C.M.
Publicado: (1988)

Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias : Comision del codex alimentarius. 29 Periodo de sesiones. Centro Internacional de Conferencias, Ginebra (Suiza) 3-7 de Jul de 2006 : Informe
Publicado: (2006)

Documentación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una planta de lácteos, según requisitos del código federal de regulaciones título 21 capítulo 1 parte 110 /
por: Ramírez Chenal, Marcos Fernando
Publicado: (2010)

Elaboración de una guía para el control de alérgenos en una planta productora de pasteles en área metropolitana de Guatemala /
por: Pérez Juárez Velvet Anabella
Publicado: (2012)

Control microbiológico de enterobacterias de las ensaladas preparadas en el servicio de alimentación del Hospital General de Enfermedad Común del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) /
por: Diaz García, Sheilee Lizzette
Publicado: (2005)

Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua
por: Kopper Consultora, Gisella | Calderón Consultora FAO, Gloria | Schneider Consultores FAO, Sheryl | Dominguez Consultores FAO, Wilfredo | Gutiérrez Consultores FAO, Guillermo
Publicado: (2009)

Determinación cuantitativa de arsénico total en arroz comercializado en la ciudad de Guatemala por espectrofotometría de absorción (HG-AAS)
por: Valiente Palma, Laura Esther
Publicado: (2018)

Determinación de la presencia de nitratos y nitritos como preservantes de carne de res ofertada distribuida en supermercados de la ciudad capital /
por: Váldez Castellanos, Ana Mariela
Publicado: (2001)

Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Publicado: (2004)

Codex alimentarius part one : pesticide residues in food . Methods of analysis and sampling
Publicado: (2000)

Determinación del porcentaje de grasa láctea en leches enteras reconstituidas empacadas en bolsa plástica distribuidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por: Gómez Carias, Denis Ivan
Publicado: (2006)

Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializados en diferentes expendios del Área Metropolitana de Costa Rica /
por: Matamoros Suárez, Raúl Enrique 1991-
Publicado: (2017)

Determinación de impurezas en miel de abeja de marca registrada en la ciudad de Guatemala /
por: Ramírez García, Peggi Astrid
Publicado: (2006)

Ciencia de los alimentos /
por: Potter, Norman N.
Publicado: (2007)

Determinación de organismos genéticamente modificados (OGM), en concentrados para animales y cereales de consumo humano, Guatemala, C.A., 2009.
por: Gamboa Ortega, Alexandra Veraly
Publicado: (2011)

Análisis bacteriológico de los alimentos de mayor consumo en la ciudad universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala.
por: Cifuentes Gil, Dannys Francisco
Publicado: (1985)

Las sustancia radiactivas en los alimentos y en la agricultura. Informe de un comité de expertos de la FAO. Roma (Italia). 30 Nov - 11 Dic 1959
Publicado: (1960)