Programa para la implementación del sistema de control de calidad en alimentos dentro de la industria hotelera con énfasis en el análisis de peligros de puntos críticos de control (HACCP) /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 79 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 70 |