Identificación y cuantificación de Bacillus cereus en arroz preparado y distribuido en las cafeterías del Campus Central y del Centro Universitario Metropolitano (CUM) de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Autor principal: | Torón Hernández, Laura Patricia |
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Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2002.
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Materias: |
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