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| LEADER |
01220cam a2000205a 44500 |
| 001 |
488258 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(2450)
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| 099 |
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|a 06 T(2450)
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| 100 |
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|a Jerez Galicia, Luis Francisco
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| 245 |
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|a Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de crema fresca a base de leche no pasteurizada, elaborada artesanalmente y comercializada en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnica de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
|c Luis Francisco Jerez Galicia. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2006.
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| 300 |
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|a 64 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Químico Biólogo) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 60-62
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| 650 |
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|a Productos frescos
|x Microbiología
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| 650 |
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|a Bacteriología de productos lácteos
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2450.pdf
|3 Texto completo
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