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| LEADER |
01059cam a2000205a 44500 |
| 001 |
518304 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a esp.
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| 094 |
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|a 06
|b T(2422)
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| 099 |
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|a 06 T(2422)
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| 100 |
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|a Barrios Centeno, Heidy Xiomara
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| 245 |
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|a Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de queso fresco a base de leche no pasteurizada, elaborado artesanalmente y comercializado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
|c Heidy Xiomara Barrios Centeno. --
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b USAC,
|c 2006.
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| 300 |
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|a 58 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 336 |
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|a texto
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| 502 |
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|a Tesis (Química Bióloga) -- USAC
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 54-57
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| 650 |
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|a Bacteriología del queso
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| 650 |
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|a Industria de productos lácteos
|x Control de calidad
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2422.pdf
|3 Texto completo
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