Extracción del aceite fijo de la semilla de cinco variedades de mango (Mangifera indica L.) en Guatemala y caracterización nutricional de los subproductos del mango para su comparación y posible aplicación en la industria.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2014.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto |
| Descripción Física: | 130 p. : il. ; 28 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 109-112 |