Evaluación in vitro de dos especies de laurel Litsea guatemalensis y Litsea neesiana, como posibles preservantes naturales en queso fresco/
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala:
USAC,
2015
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| Materias: |
| Descripción Física: | 81 p. : il. ; 28 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p.65-68 |