Guía para la implementación de un sistema HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) en una planta de salsas de fruta /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2017.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 87 p. : il. ; 28 cm |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 75-79 |