Diseño de investigación para la evaluación del quitosano obtenido en el exoesqueleto del camarón (L. VANNAMEI), como recubrimiento alimenticio para la fresa (FRAGRARIA X ANANASSA DUCH).
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2019.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Notas: | Asesora: M.Sc. Andrea Pereira Medrano |
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Descripción Física: | 66 p. : il. ; 28 cm. |
Bibliografía: | Bibliografía: p. 57-62 |