Diseño de investigación para la evaluación del quitosano obtenido en el exoesqueleto del camarón (L. VANNAMEI), como recubrimiento alimenticio para la fresa (FRAGRARIA X ANANASSA DUCH).

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Diseño de investigación para la evaluación del quitosano obtenido en el exoesqueleto del camarón (L. VANNAMEI), como recubrimiento alimenticio para la fresa (FRAGRARIA X ANANASSA DUCH).

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serrano Martínez, Angel David
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2019.
Materias:	EXTRACCIÓN (QUÍMICA) BIOPOLÍMEROS > ANÁLISIS CONVERSIÓN DE RESIDUOS
Acceso en línea:	Texto completo

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