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| LEADER |
01251cam a2000217a 44500 |
| 001 |
643050 |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas USAC
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 08
|b T(1890)Q
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| 099 |
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|a 08 T(1890)Q
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| 100 |
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|a Arbizú Hernández, Daniel Gustavo
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| 245 |
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|a Obtención y caracterización física, química y microbiológica del almidón procedente del cotiledón de la semilla del mango(Mangifera indica L.) variedad Tommy Atkins a nivel laboratorio y la evaluación de su uso en diferentes aplicaciones industriales.
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| 260 |
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|a Guatemala :
|b Universidad de San Carlos de Guatemala,
|c 2021.
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| 300 |
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|a 148 p. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 500 |
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|a Asesor: Ingeniera Cinthya Patricia Ortiz Quiroa
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021.
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 89-94
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| 650 |
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|a EXTRACCIÓN (QUÍMICA)
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| 650 |
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|a PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
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| 650 |
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|a MANGO
|x VALOR NUTRITIVO
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| 856 |
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|u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1890_Q.pdf
|3 Texto completo
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