Sustitución de maíz por papa en la elaboración de tortilla y su aceptabilidad en el municipio de Chimaltenango /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
1985.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 68 p. il. 21 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p.40-41 |