Sustitución de maíz por papa en la elaboración de tortilla y su aceptabilidad en el municipio de Chimaltenango /

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Sustitución de maíz por papa en la elaboración de tortilla y su aceptabilidad en el municipio de Chimaltenango /

Bibliographic Details
Main Author:	Del Cid García, Rogelio Rafael
Format:	Thesis Book
Published:	Guatemala : USAC, 1985.
Subjects:	Papa (Solanum tuberosum) Maíz (Zea mays) Elaboración de alimentos Nutrición
Online Access:	Texto completo

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