Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering. /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1991, 1996.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xx, 375 páginas : ilustraciones ; 24 cm |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 842000894X |