Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hasbun Marín, Jorge (Autor/a)
Otros Autores:	Alfaro Alvarez, Ileana (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2006.
Materias:	PAPAS (TUBERCULOS) > INDUSTRIA Y COMERCIO PAPAS (TUBERCULOS) > VARIEDADES PAPAS (TUBERCULOS) > INVESTIGACIONES
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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