Tecnología de los productos alimentarios /

Tecnología de los productos alimentarios /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Jeantet, Romain (Director/a), Croguennec, Thomas (Director/a), Schuck, Pierre (Director/a), Brulé, Gérald (Autor/a, Director/a), Anton, Marc (Autor/a), Baron, Alain (Autor/a), Charles, Florence (Autor/a), Chiron, Hubert (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., impresión de 2010.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > MICROBIOLOGIA
ENVASADO DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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