Aislamiento y caracterización del almidón de maíces pigmentados = Isolation and characterization of starch from pigmented maizes /

Aislamiento y caracterización del almidón de maíces pigmentados = Isolation and characterization of starch from pigmented maizes /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ottenhof, Marie-Astrid (creadora), Farhat, Imad A. (creadora), Paredes-López, Octavio (creador), Ortíz-Cereceres, Joaquín (creador), Bello-Pérez, Luis A. (creador)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Antocianinas
Zea mays
Antioxidantes
Radicales libres
Biomoléculas
Carbohidratos
Cereales
Polisacáridos
Artículos de revista

Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia Disponible

Ejemplares similares