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Fennema, Owen R.
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ALIMENTOS -- ANALISIS
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ALIMENTOS
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ALIMENTOS -- COMPOSICION
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Alimentos
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COMPOSICION
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1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 2. ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO
1
1.QUÍMICA DE ALIMENTOS 2.BIOQUÍMICA 3.ALIMENTOS 4.COMPUESTOS AROMÁTICOS 5.NUTRICIÓN 6.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS -ANÁLISIS
1
más ...
ALIMENTOS-ANALISIS
1
ANALISIS
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ANALISIS DE ALIMENTOS
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Análisis
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CONSERVACION DE ALIMENTOS
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Química de los alimentos /
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1993
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2
Química de los alimentos / Owen R. Fennema ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]
por
Fennema, Owen R.
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3
Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema ; versión española por María del Carmen de la Torre Boronat
por
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Fennema química de los alimentos /
por
Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
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Fennema's food chemistry /
por
Damodaran, Srinivasan
Publicado 2008
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6
Food chemistry /
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1996
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7
Food chemistry /
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1985
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8
Química de los alimentos /
por
Fennema, Owen R.
Publicado 2000
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9
Physical principles of food preservation /
por
Karel, Marcus
,
Karel, Marcus
,
Lund, Daryl B.
,
Fennema, Owen R.
Publicado 1975
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10
Química de los alimentos /
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Fennema química de los alimentos /
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12
Introducción a la ciencia de los alimentos /
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1982
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13
Introducción a la ciencia de los alimentos
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1982
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1
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1
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1
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Fennema, Owen R.
Sanz Pérez, Bernabé
4
Damodaran, Srinivasan
3
Parkin, Kirk L.
3
BeMiller, James N., col. I. Sanz Pérez, Bernabé, trad
1
Burgos González, Justino
1
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Karel, Marcus
1
Lund, Daryl B.
1
Marcos Barrado, Andrés
1
Torre Boronat, María del Carmen de la, trad
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