HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /

HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González-Aguilar, Gustavo A. (Autor/a, Editor/a)
Otros Autores: Tejedor Espinosa, Wedleys (Autor/a), Alvarez-Parrilla, Emilio (Autor/a), Ruiz Cruz, Saúl (Autor/a), Ayala Zavala, Fernando (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : CIAD, 2005.
Edición:1. edición
Materias:
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
CONSERVACION DE HORTALIZAS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

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