Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , , , , , , , , , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Barcelona :
Springer,
c2001.
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664.072 |
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Copia | Disponible |