The effect of different osmotic agents on the sensory perception of osmo-treated dried fruit. /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Konopacka, D, Jesionkowaka, K., Klewicki, R, Bonazzi, C
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Osmosis Frutas secas Tratamiento osmótico Deshidratación Preservación > Frutas Vegetales Deshidratación > Frutas Productos hortofrutícolas

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