Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Robles Rojas, David 1986- (Autor/a)
Otros Autores:	Vaillant Barka, Fabrice 1967- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2016.
Materias:	JUGO DE MORA > PROCESAMIENTO JUGO DE MORA > CALIDAD > EVALUACION JUGO DE MORA > MICROBIOLOGIA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS OSMOSIS EVAPORACION JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS > PROCESAMIENTO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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