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Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos
Publicado 1996
Libro
82
Manual Técnico Area Tecnología Azucarera
Libro
83
Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
por Watts, B.M.
Publicado 1992
Libro
84
Obstáculos con que se enfrentan los países en desarrollo para elaborar y aplicar sistemas de control de alimentos basados en el HACCP
Libro
85
Tecnología de la carne
por Bogner, Herrmann
Publicado 1969
Libro
86
Elaboración de productos agrícolas
por Meyer, Marco R
Publicado 1990
Libro
87
Utilización de alimentos tropicales: azécar, especias y estimulantes: compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno
Publicado 1990
Libro
88
Producción de enzimas coagulantes de la leche por via microbiana
por Villin, Carlos
Publicado 1980
Libro
89
Revisión de la tecnología alimenticia artesanal con maíz en el Pacífico Central de Nicaragua
Libro
90
Normación del procesamiento y control de calidad del cafe en Nicaragua
por Mejia Alvarado, Edgardo.
Publicado 1986
Libro
91
Caracterización de subproductos no convencionales en la alimentación animal
por Zepeda, Sheila.Veronica.
Publicado 1991
Enlace del recurso
Tesis Libro
92
Estudio de semilla de jícaro y algunas de sus características (Crescentia alata H.B.K.)
por Delgado Cáceres, Martha
Publicado 1973
Tesis Libro
93
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco.
Publicado 1978
Libro
94
Determinación de la digestibilidad "in situ" del afrecho de cerveza.
Enlace del recurso
Tesis Libro
95
Tecnología de las confituras y de la harina y sus derivados
por Leon Fernández, Raél
Publicado 1988
Libro
96
Caracterización, evaluación y la aceptación de ocho accesiones de batatas (Ipomoea batatas L.) en la dieta alimenticia de los campesinos de la cooperativa Vicente Rodríguez de Masaya
por López Lanzas, Zeneyda Melania
Publicado 1998
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Tesis Libro
97
Propiedades de espumado de proteínas de soja: evaluación de un método reológico para el estudio de la cinética de drenaje y desproporción en relación a la concentración y desnaturalización de la proteína
Libro
98
Efecto de la goma xántica y kappa carragenano en las propiedades de espumado de proteínas de soja
Libro
99
Características reológicas de films superficiales de proteína de soja y goma xántica
Libro
100
Desarrollo de un modelo empírico para describir la velocidad de hidratación por el método de sorción o Baumann
Libro
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